スパイスカレーいただきます。

こんばんは。

日々の献立にお困りですか。そんなあなたに朗報です。

皆さんに「カレーがある生活」を提案します。

ちなみに、私は緊急事態宣言が出た2020年の５月頃に目覚めました。

その時から、カレーは好きでよく食べていましたが、いわゆる固形ルーのカレーを使っていました。いろいろ試した結果、ジャワカレー（中辛）が好きでした。

コロナで自宅待機が当たり前になり、よくお店屋さんで食べていたスパイスカレーが無性に食べたかった。自分で作れたらいいのになぁ。。。と思い、ネットで調べたり、youtubeで検索すると、これならズボラな私でも作れそう！！と思い立ちました。まずは基本のスパイス２０種類セットをカルディさんで購入し、早速試してみたのです。自分でも作れるなんて、すごいと感動したことは今でも忘れられません。

私の生活にカレーは不可欠である。スパイスのある生活はとても刺激的です。

無理してダイエットなんていらない、毎日の積み重ねである食に関して、少しだけ健康志向に意識を変えれば良いのです。

おかげさまで、約半年で８キロのダイエットに成功いたしました。制限なんてしていません。糖質やカロリーは多少気にするけどお菓子もたべるし、お酒も飲みます。

一人暮らしで料理もろくにしていなかった自分が、実家に帰ってカレーをふるまっているなんて予想なんてしていなかった。友達も遊びに来た時に喜んでいて、嬉しかったな。

約半年で５０食カレーを作ってきました。１回で約４人分作るので、朝昼晩カレーなんてことは当たり前。カレーのお菓子もカレーパンも、レトルトカレーも趣味の幅は広がりつつあります。そんな、スパイスカレーの自己流作り方も紹介できたらと思います。

クックパッドの＠幸運のスパイスに作り方載せています。よかったら覗いてみてください。

どうぞよろしくお願いします。

 ↑チキンとココナッツのスパイスカレー（玄米ご飯）2021/01/24